Redescubre el arte de cocinar con los cuchillos KOTAI. Experimenta la nitidez y precisión de las hojas hechas a mano con los mejores materiales. El acero AUS-10 tiene más del doble de contenido de carbono que otros aceros de primera calidad. La hoja, tratada térmicamente hasta alcanzar una dureza HRC 61 +/-1, mantiene su filo afilado corte tras corte. La distribución perfecta del peso y el mango pulido a mano han sido diseñados para que puedas cortar sin esfuerzo los alimentos más duros sin comprometer la comodidad. Este cuchillo se presenta en una hermosa caja de regalo en un estuche de bambú genuino y viene completo con una funda resistente para proteger la hoja. Un acabado martillado en los lados de la hoja le permite deslizarse a través de cualquier alimento con facilidad.
ESPECIFICACIONES:
La longitud real de la hoja de este cuchillo es de 21 cm.
El acero de la hoja es de tipo damasco con acabado 'tsuchime' (martillado).
El tipo de mango es 'pakkawood' pulido.
