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KOTAI GYUTO CHEF 20MM - KT-SG-001H
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Ref.:
Fabricante: KOTAI
Precio: 120.00 €
Cantidad:
(Total: 120.00 €)
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  • Hecho a mano
  • Acero japonés muy afilado
  • Perfectamente equilibrado para la comodidad
  • Resistente a la oxidación
  • Ultra duradero, garantía de por vida
  • Incluye protector de cuchilla

 

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

LONGITUD DE LA HOJA / LONGITUD TOTAL
20 cm (8") / 33 cm (13")
PESO
220 g (7.8 oz)
ESPESOR EN LA COLUMNA VERTEBRAL
2,2 mm
ÁNGULO DE LA HOJA
15˚, molienda simétrica 50/50
MATERIAL DE LA CUCHILLA
Acero inoxidable de alto contenido en carbono 440C
DUREZA DE LA HOJA
HRC 59 +/- 1
TRATAMIENTO TÉRMICO DEL ACERO
Criogénico
MATERIAL DEL MANGO
Madera de pakka negra pulida a mano
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