Características esenciales
Cuchillo Opinel N°10 - OPINEL X SHIORI - 2.100 ejemplares
- Hoja de 10 cm de acero multicapa VG7 , forjado y martillado en Japón en el taller de Nigara Hamono, famoso por su acero excepcional, en parte gracias a tratamientos térmicos que le confieren un filo excepcional y una mayor longevidad.
- Virola de seguridad, con acabado PVD negro mate
- Mango de arce rizado, acabado búfalo
Este cuchillo OPINEL X SHIORI se entrega en un estuche de arce, acompañado de una funda protectora
Originariamente de Japón y residente en Francia, Atsuko Totsuka-Blanchet fundó Shiori, una empresa que selecciona objetos realizados por artesanos japoneses, pero adaptados a la vida cotidiana francesa. Su enfoque se basa en el concepto japonés de Yōnobi, que valora la belleza funcional de los objetos, una filosofía también apreciada por Opinel desde hace más de un siglo.
Para dar vida a este cuchillo único, Atsuko Totsuka-Blanchet viajó a varias regiones japonesas famosas por su artesanía en cuchillería, particularmente Hyogo, Osaka, Gifu y Niigata, antes de elegir Nigara Hamono, con sede en la prefectura de Aomori.
Esta forja fundada hace más de 350 años está especializada en la tradicional cubertería japonesa Tsugaru Uchihamono. Este linaje de maestros herreros primero fabricó espadas para los samuráis antes de dedicarse a la fabricación de cuchillos, perpetuando un conocimiento meticuloso transmitido de generación en generación.
El taller Nigara Hamono es famoso por sus aceros excepcionales, en particular gracias a sus sofisticados tratamientos térmicos que confieren a sus hojas un filo excepcional y una mayor longevidad. Su enfoque combina la herencia tradicional con técnicas modernas, lo que hace que sus cuchillos no solo sean de alto rendimiento sino también estéticamente notables.
Un cuchillo excepcional, cuya primera edición incluye 2.100 ejemplares, el N°10 Opinel x Shiori combina la precisión japonesa con la ergonomía Opinel. Su hoja forjada en Japón está fabricada en acero inoxidable multicapa VG7 que se distingue por su dureza (63 HRC) y resistencia al desgaste. Cuenta con el martillado artesanal Tsuchime, característico de los cuchillos japoneses, que proporciona una superficie deliberadamente irregular evitando que los alimentos se peguen a la hoja.
El mango está hecho de arce rizado, una madera noble de veta fina y reflejos luminosos. Su efecto pulido acentúa la textura natural de la madera y proporciona un agarre agradable. Los anillos con acabado PVD negro mate añaden un toque moderno y elegante.
Auténtica pieza de colección, el cuchillo se presenta en un estuche de arce, acompañado de una funda protectora y papel de seda con logotipo, lo que ilustra la atención prestada a los detalles y la estética del producto.
