Las cuchillas de estas cizallas no están laminadas (una herramienta dura de acero de herramienta forjada a un cuerpo de hierro más suave), sino que están hechas completamente de acero Hitachi YCS3 . Con las tijeras laminadas japonesas tradicionales, el problema a menudo es que cuando se corta, el cuerpo de hierro relativamente suave de las tijeras se dobla bajo tensión y, por lo tanto, las cuchillas, aunque sean duras y afiladas, ya no se unen lo suficiente como para proporcionar un corte adecuado.

Pero si uno hace las tijeras completamente del duro acero "Hagane", serían demasiado susceptibles de romperse, ya que el acero "Hagane" es relativamente frágil. La moderna aleación YCS3-Steel permite endurecer las cuchillas a HRC 63, pero evita la fragilidad característica de los aceros con alto contenido de carbono.

Las cizallas forjadas a mano HIDEHISA se fabrican en Sanjo, provincia de Niigata, Japón, por una firma establecida y bien conocida por la calidad de sus productos.