ERMES es el cuchillo conmemorativo desarrollado en colaboración con el Regimiento de Helicópteros para Operaciones Especiales (REOS), que forma parte del comando de aviación del ejército italiano. El REOS es la unidad operativa de helicópteros de apoyo a las fuerzas especiales formada por personal específicamente formado, especialmente entrenado y equipado para apoyar las actividades militares en cualquier contexto operativo. Las guardas estilizadas del cuchillo representan las alas que aparecen en el escudo heráldico del departamento. Está disponible en dos versiones: "ERMES ORDINANZA" con hoja satinada y caja de ABS "ERMES OPERATIVO", con hoja bruñida. El acero utilizado es el confiable Bölher N690Co tratado térmicamente a 58 HRC. Para el mango se eligió el polímero de poliamida FRN reforzado con fibra de vidrio (Fiber Reinforced Nylon).
